الطبخ لإنقاذ حياتك

أبهيجيت بانيرجي، المؤسس المشارك والمدير المشارك لمختبر عبد اللطيف جميل لمكافحة الفقر والحائز على جائزة نوبل في الاقتصاد لعام 2019، هو أيضا طاه ذواقة! في كتاب الطبخ المرح والمثقف واللذيذ بشكل مثير ، يأخذنا بانيرجي عبر الوصفات التي أسعد بها أصدقائه وزملائه وطلابه - من الأفوكادو المتفحم إلى أضلاع لحم الخنزير في أندرا ، وسلطة نيسواز المفككة إلى تافه مصنوع في أقل من 20 دقيقة. على طول الطريق ، يتحدث عن كارل ماركس ، الطبخ النباتي البنغالي ، ولماذا الحساء مواساة للغاية. تم توضيح هذا الكتاب بشكل رائع بواسطة شايان أوليفر ، وهو كتاب للقراءة وطهي وجبات رائعة منه.